Gourmetmenu

Marinierter, lauwarmer schottischer Lachs
auf Ofengemüse mit Hibiskus- Balsamico
(à la carte 19.00)
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Aufgeschäumte Thurgauer Rieslingcrème
mit blauen Kartoffelchips und Gewürzblüten
(à la carte Sfr. 14.50)
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Kabeljaufilet mit Duftreis und gelben Curry-Zitronengrasschaum
(à la carte Sfr. 46.00)
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Tournedos vom Black Angus Rinderfilet
auf Blattspinat an Pommery-Senfsauce
und Rosmarinkartoffeln
( à la carte Sfr. 56.00)
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Passionsfrucht- Panna Cotta mit karamellisierten Brickteigblätter
und Schokoladensorbet
( à la carte Sfr. 16.00)


Menü komplett Sfr. 115.00
Menü 4-Gänge Sfr.   98.00
Menü 3-Gänge (mit Tournedos oder Kabeljau im Hauptgang) Sfr.   79.00